名古屋市・飲食店のダクト清掃

今日は早朝から飲食店のダクト清掃に伺いました。仕込みがあるので7時までには厨房を終わらせなければなりません。

洗剤が目に入らないよう保護メガネを着けての作業です。ダクト内は暗いのでヘッドライトも着けて作業します。

オイルフィルターはプラ船にお湯をはって洗剤のプールを作り浸け置きにしてから洗浄します。フライヤーの上で油がベッタリでしたが綺麗になりました。

洗剤は横浜油脂の”グリラーNEO”を使用しています。頑固な油汚れが素早くとれるので最近はよく使っています。しっかり光って満足できる仕上がりになりました。

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